Paris merebut posisi teratas dalam daftar kota dengan street food terbaik di dunia versi Radical Storage. Hasil ini menempatkan ibu kota Prancis di atas Hanoi, kota di Asia yang selama ini kuat dikaitkan dengan kuliner kaki lima.
Daftar tersebut memotret 100 kota tujuan wisata dunia melalui analisis terhadap 6.897 pedagang makanan kaki lima. Dalam cakupan studi ini, street food juga mencakup restoran yang menyajikan hidangan khas kaki lima, bukan hanya gerobak dan truk makanan.
Penilaian Tidak Hanya Berdasarkan Rasa
Radical Storage memberi bobot terbesar, 30%, pada kepadatan pedagang street food per kilometer persegi. Proporsi makanan dengan harga ramah di kantong menyumbang 20%, sedangkan rating, variasi kuliner, serta pilihan vegetarian, vegan, dan bebas gluten masing-masing berbobot 10%.
Paris mencatat skor 7,2 dari 10 untuk memimpin daftar ini. Sebanyak 69,1% dari 401 tempat makan kaki limanya memiliki rating minimal empat bintang, dengan kepadatan 3,82 pedagang per kilometer persegi.
| Peringkat | Kota | Negara | Catatan Studi |
|---|---|---|---|
| 1 | Paris | Prancis | Skor 7,2 dari 10 |
| 2 | Athena | Yunani | Skor 6,9 dari 10 |
| 3 | Thessaloniki | Yunani | Skor 6,1 dari 10 |
| 4 | Barcelona | Spanyol | Masuk 10 besar |
| 5 | London | Inggris | 39 jenis hidangan berbeda |
| 6 | Rhodes | Yunani | 82% pedagang berating minimal 4 |
| 7 | Roma | Italia | Masuk 10 besar |
| 8 | Hanoi | Vietnam | Satu-satunya kota Asia |
| 9 | Budapest | Hungaria | Masuk 10 besar |
| 10 | Amsterdam | Belanda | Masuk 10 besar |
Daftar 10 Kota Street Food Terbaik
1. Paris, Prancis
Paris menjadi pemuncak daftar berkat gabungan nilai pada rating, keterjangkauan, variasi, dan kepadatan pedagang. Kota ini memiliki 401 tempat makan kaki lima yang masuk dalam perhitungan Radical Storage.
2. Athena, Yunani
Athena berada di peringkat kedua dengan skor 6,9 dari 10. Kota ini menonjol lewat 29 jenis kuliner serta kepadatan 4,21 pedagang street food per kilometer persegi.
3. Thessaloniki, Yunani
Thessaloniki mengamankan posisi ketiga dengan skor 6,1 dari 10. Sebanyak 77,1% pilihan makanan kaki limanya tergolong ramah di kantong, menjadi salah satu kekuatan utama kota ini.
4. Barcelona, Spanyol
Barcelona menempati urutan keempat dalam pemeringkatan Radical Storage. Kota di Spanyol ini berada di atas sejumlah destinasi kuliner terkenal lain dalam daftar global tersebut.
5. London, Inggris
London berada di posisi kelima dan unggul dalam keragaman pilihan makanan. Studi ini mencatat ibu kota Inggris tersebut menawarkan 39 jenis hidangan berbeda, terbanyak di antara kota yang dinilai.
6. Rhodes, Yunani
Rhodes menduduki peringkat keenam, tetapi menjadi yang terdepan untuk kualitas berdasarkan rating pedagang. Sebanyak 82% pedagang street food di kota Yunani ini memperoleh rating minimal empat bintang.
7. Roma, Italia
Roma berada di urutan ketujuh dalam daftar 10 besar. Posisinya berada di bawah Paris dan tiga kota Yunani yang masuk pemeringkatan ini.
8. Hanoi, Vietnam
Hanoi menempati posisi kedelapan dan menjadi satu-satunya wakil Asia dalam daftar. Kehadirannya menunjukkan kota-kota Asia tetap memiliki tempat dalam penilaian street food global, meski belum mencapai puncak klasemen.
9. Budapest, Hungaria
Budapest menduduki peringkat kesembilan dalam studi Radical Storage. Kota ini melengkapi daftar tujuan wisata Eropa yang mendominasi 10 besar.
10. Amsterdam, Belanda
Amsterdam menutup daftar pada posisi ke-10. Komposisi akhir pemeringkatan ini memperlihatkan sembilan dari 10 kota teratas berada di Eropa, sementara Hanoi menjadi pengecualian dari Asia.
Kepadatan pedagang menjadi penentu terbesar dalam studi ini, sehingga daftar tersebut tidak semata-mata mengukur popularitas sebuah hidangan. Faktor akses terhadap makanan murah dan pilihan menu bagi kebutuhan diet tertentu juga ikut memengaruhi posisi setiap kota.
